Albóndigas al chipotle

Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, Albóndigas al chipotle. It is one of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Albóndigas al chipotle is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It's easy, it's fast, it tastes yummy. Albóndigas al chipotle is something which I've loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas al chipotle, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas al chipotle delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook Albóndigas al chipotle using 17 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/03/albóndigas-al-chipotle.html


Me encanta la comida mejicana pero es tan difícil encontrar los ingredientes si realmente quieres hacer algo auténtico...

Ingredients and spices that need to be Take to make Albóndigas al chipotle:

1. Para las albóndigas:
2. 500 gr. carne picada de ternera
3. 2 cucharadas cebolla picada muy muy finita
4. 1 huevo
5. 1 cucharada pan rallado
6. 2 rebanadas pan de molde integral
7. Orégano seco
8. Sal y pimienta
9. Queso latino
10. Para la salsa de chipotle:
11. 4 tomates peras
12. 1-1/2 chile chipotles adobados
13. 1/4 de cebolla pequeña
14. 1 diente ajo
15. 1 cucharada pan rallado
16. Tomillo, laurel, sal y pimienta
17. 750 gr. caldo de pollo

Instructions to make to make Albóndigas al chipotle

1. Se lavan los tomates y se ponen en una sartén tipo grill para asarlos y retirarles la piel junto con la cebolla y el ajo, éste sin pelar. Ir dándoles la vuelta para que se hagan por todos lados.
2. Una vez asados, se quita la piel de los tomates y del ajo. Se pone todo en el vaso triturador junto con el chile chipotle. Se tritura todo muy bien.
3. En una olla ponemos un poquito de aceite. Una vez caliente volcamos el licuado. Opcionalmente puedes pasarlo por un colador pero yo no lo hice porque creo que así la salsa tiene más "cuerpo".
4. Añadir 1 cucharada de pan rallado, tapar la olla y dejar a fuego bajo durante 20 minutos. Dar vueltas frecuentemente para que no se pegue al fondo de la olla.
5. Pasado este tiempo, añadir el caldo de pollo, las hierbas, sal y pimienta. Dejar que hierba 10 minutos.
6. Mientras, vamos haciendo las albóndigas:
7. Ponemos las rebanadas de pan de molde en un molde con un poco de leche, la justa para que se ablande el pan. Dejarlo 5 minutos.
8. En un bol grande ponemos la carne picada, cebolla picada, huevo, pan con leche, pan rallado, orégano, sal y pimienta. Mezclamos bien y formamos las albóndigas.
9. Yo me tomé el tiempo de pesar cada albóndiga, 37 gr antes de ponerle el queso. Cogemos la porción de carne, la aplanamos sobre la palma y ponemos el trocito de queso en el centro. Cerramos la albóndiga.
10. Este es el queso que usé, queso latino.
11. Me salieron 19 albóndigas:
12. Se echan directamente a la salsa y de este modo no salen tan grasientas.
13. Tapar y dejar cocer a fuego bajo durante 40 minutos. La salsa debe quedar espesita, todo lo espesa que puede quedar con los ingredientes que lleva, claro.

As your experience and also self-confidence grows, you will certainly discover that you have much more natural control over your diet plan and adapt your diet plan to your individual tastes with time. Whether you wish to offer a dish that uses fewer or more ingredients or is a little more or less spicy, you can make easy modifications to achieve this objective. Simply put, begin making your dishes in a timely manner. When it comes to fundamental cooking abilities for novices you don't need to learn them however just if you master some straightforward cooking strategies.

This isn't a full overview to quick and also easy lunch recipes yet its excellent something to chew on. Ideally this will obtain your imaginative juices moving so you can prepare tasty meals for your household without doing way too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap it up for this exceptional food Recipe of Perfect Albóndigas al chipotle. Thank you very much for reading. I'm confident that you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!